Séduisante,
Respectueuse
De l'environnement,
Saine et Accessible
À
chacune.e
Notre passion pour une alimentation authentique et responsable guide chacune de nos
actions. Nous croyons fermement que manger doit être une expérience enrichissante,
respectueuse de notre santé et de notre environnement. C’est pourquoi nous privilégions
des produits locaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveurs tout en soutenant
les producteur·trice·s de la région.
Nous avons à coeur de valoriser les savoir-faire uniques de nos fournisseur·e·s, de
notre maraî- cher à notre boulanger, et collaborons avec elles et eux en transparence et
avec équité, assurant des prix justes pour toutes et tous.
Chaque plat est fait maison pour une authenticité et une qualité inégalées. Notre
mission est de vous offrir des plats sains et équilibrés, alliant plaisir gustatif et
bien-être.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire exceptionnelle, où le produit est roi et
chaque bouchée est un hommage à la qualité et à l’authenticité.
Au Lab, nous expérimentons de nouvelles idées culinaires pour repousser les limites de
la gas- tronomie. Nous favorisons la transparence avec une cuisine ouverte, offrant une
vue directe sur la préparation des plats, créant une continuité entre la cuisine et la
salle.
Nous avons conçu notre restaurant pour allier modernité et chaleur. L’architecture est pensée
pour créer une ambiance accueillante avec des matériaux nobles et durables. Le mobilier a
été sélectionné pour offrir à la fois confort et es- thétique, et chaque détail de l’art
de la table est choisi avec soin pour enrichir votre expérience.
Nos salons privés offrent des espaces confiden- tiels et confortables que vous pouvez privati-
ser. Ces espaces sont parfaits pour des réunions professionnelles ou des événements privés.
formation
Le FoodLab propose un large éventail d’opportu- nités pour le développement des
compétences: une formation complète, comprenant des pro- grammes de formation continue,
des prépara- tions aux examens, des ateliers de perfection- nement et des stages
pratiques. Notre objectif est de préparer les apprenant·e·s à exceller dans leur
domaine.
Nous concrétisons notre vision de la formation avec la création d’une Junior Team. Cette
équipe dynamique prend en charge le fonctionnement du FoodLab, produisant jusqu’à 300 repas
par jour sur quatre terrains différents dans l’enceinte de ForPro, incluant le FoodLab, le
PopUp café, le FoodCourt, la crèche.Travaillant de manière au- tonome, les membres de la
Junior Team bénéfi- cient d’un encadrement attentif de la part d’une quinzaine de formateur·trice·s
expérimenté·e·s, représentant plusieurs métiers et assurant une formation polyvalente et
complète.
Nous sommes fier·e·s de notre engagement en- vers la formation et le développement profes-
sionnel, offrant à chaque apprenant·e la possibi- lité de s’épanouir et de réussir dans son
parcours professionnel.
Deux autres espaces de restauration viennent compléter l’univers du Food chez ForPro:
le FoodCourt et le PopUp Café.
C’est quoi ? L’espace restauration du 6e étage pro- pose quatre stands culinaires, offrant une variété de cuisines pour tous les goûts, avec des menus qui changent tous les 15 jours Que ce soit pour déguster un repas sur le pouce, em- porter ses plats préférés ou découvrir de nouvelles sa-
veurs, nos espaces offrent une expérience culinaire variée et accessible à tous. Découvrez l’univers du Food chez ForPro, où l’apprentissage et la gastrono- mie se rencontrent pour créer des expériences inou- bliables.
Horaires : 11h30-14h30
C’est quoi ? L’espace restauration du 6e étage pro- pose quatre stands culinaires, offrant une variété de cuisines pour tous les goûts, avec des menus qui changent tous les 15 jours Que ce soit pour déguster un repas sur le pouce, em- porter ses plats préférés ou découvrir de nouvelles sa-
veurs, nos espaces offrent une expérience culinaire variée et accessible à tous. Découvrez l’univers du Food chez ForPro, où l’apprentissage et la gastrono- mie se rencontrent pour créer des expériences inou- bliables.
Horaires : 11h30-14h30
ForPro s’engage fermement à privilégier des produits locaux et de saison, à réduire les déchets au minimum et à soutenir une alimentation responsable et durable, tout en formant et encadrant la prochaine génération de professionnel·le·s de la restauration, garantissant ainsi une cuisine respectueuse de l’environnement.
Circuit Court Zero Dechet Locavore Entreprise Formatrice
Lundi au vendredi
12h — 14h
19 — 21h
Fermé le week-end
+41 xx xxx xx xx
bienvenue@foodlab-forpro.ch
FoodLab c/o ForPro (6e étage)
Route de la Galaise 15b, 1228 Plan-les-Ouates
En transports publics:
Tram 15, arrêt: Plan-les-Ouates
ZIPLO Bus 48
& 82 arrêt: Plan-les-Ouates
ZIPLO - Bus 80 & 272 arrêt: Plan-les-Ouates, Galaise
En voiture:
Parking public de l’Espace Tourbillon (payant)
Le FoodLab est un des 6 labs dédiés à la formation professionnelle au sein du cam- pus ForPro. La fondation ForPro a pour but.... Le Food- Lab est un des 6 labs dédiés à la formation professionnelle au sein du campus ForPro. La fondation ForPro a pour but.... Le Food- Lab est un des 6 labs dédiés à la formation professionnelle au sein du campus ForPro. La fondation ForPro a pour but.... Le Food- Lab est un des 6 labs dédiés à la formation professionnelle au sein du campus ForPro. La fondation ForPro a pour but.... Le Food- Lab est un des 6 labs dédiés à la formation profession
